ماهيگيري و خاويار

خاويار و ماهيگيري خاويار ايران که از درياي خزر بدست مي آيد بهترين و گرانترين در دنيا است. ماهي هاي خاويار در ايران عبارتند از: بلوگا سوروگا آسترا خاکستري استروژن ماهيگيري در ايران در اختيار و انحصار دولت است. اگر چه مردمي که کنار دريا زندگي ميکنند ميتوانند براي مصارف شخصي خود ماهي بگيرند. براي ماهيگيري بازرگاني بايد از شيلات ايران و شرکت بخش دولتي مجوز گرفت. مهمترين منابع ماهيگيري ايران رودخانه ها و درياچه ها و همچنين درياي خزر (ماهي خاويار)، خليج فارس و درياي عمان است. کيفيت فرآورده دريايي خليج فارس در جهان کم نظير است. اين محصولات عبارتند از: ميگو، خرچنگ، انواع صدف و ماکرل و همچنين ماهي تن بي رقيب جنوب. 80 درصد محصولات شيلات از آبهاي خليج فارس و درياي عمان بدست مي آيد که برابر با 300 تا 350 ميليون تن در سال است. گيلان و مازندران تنها استانهاي هم مرز با درياي خزر هستند و هر يک داراي يک اداره مستقل شيلات هستند که زير نظر هيأت مديره تهران اداره مي شود. بخشهاي ماهيگيري کشور از نظر تشکيلات اداري از شش معاونت، سه قسمت بخش عمومي، سه شرکت وابسته و شش اداره کل تشکيل شده است: الف) معاونت ها 1- امور صيد و صيادان 2- توليد و بهره وري 3- توسعه بنادر صيادي 4-کشاورزي 5- طرح و برنامه 6- اداري - مالي ب) بخشهاي عمومي 1- روابط عمومي و بين الملل 2- دايره حقوقي 3- حفاظت و نگهباني ج) شرکتهاي وابسته 1- مرکز تحقيق و آموزش شيلات 2- شرکت ماهيگيري صنعتي 3- شرکت صادرات شيلات 4- شرکت صنايع کيلکا د) ادارات کل: 1- مازندران 2- گيلان 3- خوزستان 4- بوشهر 5- هرمزگان 6- سيستان و بلوچستان ماهيهاي بدون خاويار در درياي خزر عبارتند از: شاه ماهي، ماهي کپور، اردک ماهي، ماهي قزل آلا، ماهي ريز قنات، گربه ماهي، کيلکا، ماهي سفيد، ماهي آزاد، ماهي کفال